همسة غلا
05-12-04, 02:33 PM
المقادير :
1 -كيلوا ربيان مقشر ومنظف
1 - ملعقة شاي ثوم مهروس
2/1 - ملعقة أكل بهارات مخلوطه
2/1 - ملعقة أكل مسحوق فلفل اسود
1 - ملعقة شاي أجينموتوا
ملح
4 - ملاعق أكل خل
1 - ملعقة أكل مسحوق كزبره وكمون
(بصل مقطع مربعات + فلفل رومي مقطع مربعات + مشروم)
أعواد خشب للشك
زيت للقلي
بيض مخلوط
بقصم ناعم
طريقة التحضير :
1- نضع كل المقادير الاولى ويخلط مع الربيان ويترك لمدة 3 ساعات.
2- ثم يزال الماء الذي تكون من خلطة الربيان.
3- يغمس الربيان في البيض ثم في البقصم ثم نضعه في الثلاجه لمدة
ساعة قبل القلي.
4- يخرج من الثلاجه ثم نأخذ العودان الخشب ويشك المشروم ثم
ربيان ثم بصل ثم ربيان ثم فلفل وهكذا حتى ننتهي من المقدار.
5- ثم يقلى بالزيت ويقلب على الجهة الثانيه حتى يحمر قليلا.
وبالهناء والعافية
1 -كيلوا ربيان مقشر ومنظف
1 - ملعقة شاي ثوم مهروس
2/1 - ملعقة أكل بهارات مخلوطه
2/1 - ملعقة أكل مسحوق فلفل اسود
1 - ملعقة شاي أجينموتوا
ملح
4 - ملاعق أكل خل
1 - ملعقة أكل مسحوق كزبره وكمون
(بصل مقطع مربعات + فلفل رومي مقطع مربعات + مشروم)
أعواد خشب للشك
زيت للقلي
بيض مخلوط
بقصم ناعم
طريقة التحضير :
1- نضع كل المقادير الاولى ويخلط مع الربيان ويترك لمدة 3 ساعات.
2- ثم يزال الماء الذي تكون من خلطة الربيان.
3- يغمس الربيان في البيض ثم في البقصم ثم نضعه في الثلاجه لمدة
ساعة قبل القلي.
4- يخرج من الثلاجه ثم نأخذ العودان الخشب ويشك المشروم ثم
ربيان ثم بصل ثم ربيان ثم فلفل وهكذا حتى ننتهي من المقدار.
5- ثم يقلى بالزيت ويقلب على الجهة الثانيه حتى يحمر قليلا.
وبالهناء والعافية